CE Series
CE series
Dòng sản phẩm CE của Vedan là dòng tinh bột xử lý enzyme. Dòng CE cung cấp nhiều sản phẩm có cấu trúc đặc biệt mà không thể tạo ra bằng phương pháp biến tính truyền thống.
Enzyme Modified starch
Dòng tinh bột CE có độ cứng và độ đàn hồi ổn định không như các dòng tinh bột biến tính truyền thống. Tinh bột được liên kết ngang giữ được hình dạng và độ ổn định nhưng trở nên cứng và giòn.
Acetyl hóa hoặc hydroxypropyl hóa tinh bột giúp tăng độ trong suốt và độ uốn nhưng không giữ nguyên được cấu trúc.
Featured
Application
Options
Details
- Cấu trúc tương đương với sợi mì thêm lòng trắng trứng.
- Kháng nhiệt và kháng lực cắt.
- Hạn chế thay đổ độ nhớt ở mức tối thiểu.
- Có độ đàn hồi lớn và khả năng kéo dãn tuyệt vời.
- Hình thành cấu trúc gel có tính uốn và đàn hồi.
- Sợi mì
- Chất độn
- Đồ ngọt Nhật Bản
Nguyên liệu : Sắn/ Gạo/ Đậu
Chủng loại : Cần nấu chín / Sử dụng ngay (chín trước)
- Dây chuyền sản xuất đạt chuẩn
- Bao bì : 25kg bao giấy
