KS Series
KS Series
Dòng KS của Vedan là dòng tinh bột nhũ hoá (E1450) khiến quy trình sản xuất trở nên dễ dàng hơn và tạo ra sản phẩm cuối chất lượng hơn. Dòng sản phẩm KS đa dạng từ độ nhớt thấp đến cao cũng như khả năng nhũ hoá khác nhau.
Dòng sản phẩm KS có nhiều lựa chọn về loại nguyên liệu sản xuất cũng như loại sản phẩm cuối cần nấu chín/sử dụng ngay (đã chín trước).
Sodium OctenylSucinate(E1450)
Phản ứng ester hoá tinh bột với octenyl succinic anhydride (OSA) là phản ứng thế một phần nhóm hydroxyl với nhóm thế kỵ nước, nhờ vậy tinh bột có tính lưỡng cực và tính hoạt động bề mặt. Tinh bột biến tính từ OSA như vậy được gọi là tinh bột octenylsuccinyl hoá (tinh bột OS hoá), có tính nhũ hoá và tính kỵ nước tốt. Được ứng dụng rộng rãi làm gia vị và chất ổn định nhũ hoá.
Featured
Application
Options
Details
- Tính bao bọc
- Tính nhũ hoá
- Khả năng chống oxy hoá
- Tính kết dính
- Chất độn/ chất thay thế
- Dễ hoà tan trong nước nóng/lạnh
- Chất lưu chảy tự do và không thấm nước, độ lưu động cao.
- Chất điều vị
- Nước chấm và mayonnaise
- Sản phẩm có hàm lượng dầu cao
- Chất thay thế bột lòng đỏ
- Chất bọc hương vị, dầu và viên vitamin
Chủng loại : Cần nấu chín/Sử dụng ngay (đã chín trước)
Nguyên liệu : Sắn/ Bắp nếp/ Gạo nếp
- Nhà máy sản xuất đạt chuẩn thực phẩm
- Bao bì: 12kg/ 20kg/ 25kg bao giấy; 800kg/850kg bao không gian
Starch product series of chemical modified
