Maltodextrin
ĐƯỜNG MALTODEXTRIN
Maltodextrin của Vedan Việt Nam được sản xuất bằng phương pháp thủy phân một phần tinh bột bằng enzyme.
Vedan cung cấp maltodextrin từ khoai mì và gạo nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
- Maltodextrin là sản phẩm dạng bột màu trắng, không vị và có thể hòa tan trong nước. Đường malto dextrin là thành phần phổ biến trong nhiều loại thực phẩm, vì nó có khả năng cải thiện kết cấu, hương vị và tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm.
- Malto dextrin của Vedan có nguồn gốc thực vật, không chứa gluten và thuần chay.
Featured
Application
Options
Details
- Dễ tiêu hóa, được cơ thể hấp thu nhanh như glucose và không có mùi vị lạ.
- Là một loại đường saccharide dinh dưỡng và có vị trung tính.
- Maltodextrin có giá trị DE thấp thì không ngọt và còn giúp cải thiện cảm giác ngon miệng.
- Được sử dụng như chất làm đặc hoặc chất độn cho thực phẩm chế biến.
- Được sử dụng rộng rãi trong ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc, đồ ăn nhẹ.
- Giảm chất béo hòa tan trong sữa lên men, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ các chất có lợi.
- Nhiều vận động viên và những người muốn tăng cơ hoặc trọng lượng cơ thể sử dụng các sản phẩm có chứa maltodextrin vì đây là nguồn tăng cường calo và năng lượng nhanh chóng.
- Được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống, bao gồm cả bánh nướng và đồ uống thể thao.
- Được sử dụng trong các sản phẩm đông lạnh, nước xốt salad, súp, kem dưỡng da, các sản phẩm chăm sóc tóc và thức ăn chăn nuôi.
- 9DE - 20DE.
- Nguyên liệu : Khoai mì / Gạo
- Dòng sản phẩm : Nguyên chất / Ít đường
Giá trị DE càng cao, chuỗi glucose càng ngắn.
Khi giá trị DE nhỏ hơn 10, các chất được coi là dextrin.
Dextrin có một chuỗi glucose dài, độ ngọt thấp, độ hòa tan thấp và khả năng chịu nhiệt cao.
Mỗi mẩu maltodextrin nhỏ đều chứa các chuỗi đường ngắn.Sau khi thủy phân, maltodextrin được tinh chế, sau đó sấy phun để biến nó thành dạng bột đặc trưng. Hàm lượng calo của maltodextrin là 4 kcal / g.
Bao bì : 20-25kg/bao (PE 3 lớp bên trong)
